面食車間組織相關(guān)人員開產(chǎn)前會議
發(fā)布時(shí)間：2024-03-26
3月18日至3月22日，面食車間生產(chǎn)雞肉春卷，為了避免產(chǎn)品的交叉污染，做餡和使用的工器具嚴(yán)格區(qū)分，同時(shí)吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，組織相關(guān)人員開產(chǎn)前會議，將微生物控制和氯酸鹽控制措施逐步分解到相關(guān)人員，確保產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。